Liebe geht bekanntlich durch den Magen – und gelebte Internationalität auch. Das bewies erneut ein begeistertes Kochteam der Hochschule Wismar. Die indonesischen Studierenden des BME-Studiengangs und Mitarbeitende der Hochschule luden zu einer kulinarischen Rundreise ein, die zwei kulinarische Welten miteinander verband. Das Ergebnis war ein außergewöhnlicher Semester-Höhepunkt im Zeichen von Teamgeist und internationalem Austausch.
Unter der fachkundigen und motivierenden Leitung von „Chefkoch“ Prof. Peetz verwandelte sich der „Sumpf“ in eine kreative Genusswerkstatt. Auf den Tellern fusionierten die Traditionen Deutschlands und Indonesiens zu einem harmonischen Drei-Gänge-Menü. Alle Komponenten wurden von dem multikulturellen Team komplett frisch zubereitet.
Den Auftakt machten alpenländische Kaspressknödel, die zusammen mit einem erfrischenden Gurkensalat serviert wurden. Im Hauptgang reiste die Tischgesellschaft weiter nach Südostasien: Es gab marinierte Saté-Spieße mit einer cremigen Erdnusssoße und Reis.
Und das Beste aus zwei Welten folgte dann zum Finale: neben dem Klassiker Rote Grütze mit Vanillesoße gab es „Es Buah“ – ein indonesisches, eisgekühltes Fruchtcocktail-Dessert, das für eine exotische Erfrischung sorgte.
Am Ende waren sich alle Beteiligten einig: Es war ein rundum gelungener Abend. Neben dem großartigen Essen standen vor allem der gemeinsame Spaß und das Kennenlernen abseits des Hörsaals im Mittelpunkt. Eine Fortsetzung ist fast schon beschlossene Sache.